Šogad,
2013.gada 11. maijā aprit tieši 3 gadi, kopš pasaulē izskanēja vārdu salikums funkcionālā
pārtika un “Baobablife”. Šo trīs gadu laikā daudziem cilvēkiem šie divi jēdzieni izsaka
ļoti daudz, daudziem, tā ir pavisam cita, jauna un citādāka dzīve, gan
veselības jomā, gan arī dzīves kvalitātes jomā. Tas ir bijis arī gana garš
ceļš, līdz mirklim, kad cilvēki mūs sadzird un protams mēs turpinām.
Jo tas ir tikai sakums gan cilvēku izpratnei par savu veselību, gan vēlmei tiekties pēc citādas labākas, harmoniskākas dzīves.
Un mēs savu darbu un misiju turpināsim, jo tie, kas mēs esam šeit kompānijā ”Colors of Life” ir cilvēki, kas
dara visu, lai mainītu savu dzīvi un ir atvērti un palīdz ari citiem, kas grib ko dzīvē mainīt un sākt, to ar sevi.
Un, lai gan mēs jau 3 gadus runājam par funkcionālo pārtiku, es domāju, ka vēl daudziem šis vārdu
salikums īpaši neko neizsaka. Tāpēc gribu šodien vairāk parunāt par to, kas ir funkcionālā pārtika un kāpēc
tieši šobrīd mums vajadzētu
par to sākt interesēsieties.
Pasaulē arvien biežāk tiek lietots jēdziens
funkcionālā pārtika. Izrādās, tas radies Japānā pagājušā gadsimta
astoņdesmitajos gados, kad šīs valsts zinātnieki cēla trauksmi par lielo
saslimstību ar sirds un asinsvadu slimībām, vēzi, gremošanas orgānu un citām
aktuālām mūsdienu kaitēm. Arī Latvijā ir
strauji pieaugusi saslimstība ar dažādām slimībām - sirds un asinsvadu,
gremošanas orgānu, aptaukošanos. Zinātnieki pēta, kā dažādi produkti un tajos
esošie bioloģiski aktīvie savienojumi ietekmē cilvēka spēju pretoties slimībām,
uzlabo zarnu trakta darbību, paaugstina imunitāti.
Arī
visparastākais kartupelis savā ziņā ir pieskaitāms pie funkcionālās pārtikas.
Tautas medicīnā jau sen to lieto kā bakterocīdu, pretklepus, pret spazmu un
diurētisku līdzekli, bet kartupeļu mizu tēja dažkārt ieteikta pat vēža
profilaksei. Kartupeļu sulu savukārt lieto kuņģa čūlas gadījumos, kā arī pret
paaugstinātu asinsspiedienu. Funkcionālie produkti ir arī medus, topinambūrs, cigoriņi,
baobabs un citi.
Katram produktam ir kāda svarīga funkcija, bet
funkcionālās pārtikas gadījumā runājam par uzturu, kas samazina un novērš risku
saslimt ar kādu slimību. Visbiežāk uztura zinātnieki šai kontekstā min sirds un
asinsvadu, kaulu (ieskaitot osteoporozi), gremošanas trakta slimības. Ja
cilvēks jau no 40 gadu vecuma regulāri lieto funkcionālos pārtikas produktus,
viņam ir krietni vien mazākas iespējas iedzīvoties kādā no minētajām vainām.
Patiesībā jau funkcionālais uzturs ir sabalansēts uzturs. Šāda veida pārtika,
ja to lieto regulāri, mazina daudzu slimību riska faktorus
Attīstoties
zinātnei, atrastas arvien jaunas sastāvdaļas, kurām ir būtiska nozīme ar uzturu
saistīto slimību risku samazināšanai. Pārtikas produktus, kuru sastāvā ir gan
probiotiķi, gan prebiotiķi, sauc par sinbiotiķiem. Tādi produkti ir īpaši
vērtīgi.
Probiotiķi
un prebiotiķi dabā sastopami ir tādā auglī kā Baobaba koka auglis un tas
nozīmē, kā arī funkcionālajā pārtikas produktā”Baobablife” sastāvā. Baobaba
koka auglis no dabas ir unikāls ar savu sastāvu, ko gadsimtiem ilgi izmanto
uzturā tautas, kas dzīvo Āfrikā un Austrālijā. Viņiem šis koks ir aptieka,
jaunības koks, kas dod enerģiju, spēku, veselību un nodrošina ilgu mūžu.
Tikai pēdējos 5 gados arī Eiropa, Amerika un Pasaule priekš sevis
atklāj šo augli.
Baobabs ir trešās tūkstošgades funkcionālais bioprodukts.
Viens no vērtīgākajiem un organismā ļoti vajadzīgiem
produktiem ir inulīns, kas pieder pie prebiotiķiem. Inulīna koncentrāts, kas
pievienots pārtikas produktiem, palīdz strādāt mūsu zarnām, baro vērtīgās zarnu
traktā esošās baktērijas, kavē holesterīna sintēzi un uzlabo kalcija
uzsūkšanos. Izpētīts, ka regulāra inulīna lietošana uzturā samazina holesterīna
līmeni asinīs, turklāt labvēlīgi iedarbojas arī uz alerģijas simptomiem.
Latvijā Inulīns lielā
daudzumā atrodams cigoriņos un topinambūrā. Ne velti mūsu senči lietoja
cigoriņu kafiju un šo augu pievienoja arī citiem ēdieniem. Cigoriņi samazina
risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Prebiotiķiem un inulīnam ir spēja
arī piesaistīt kalciju, ko uzņemam ar pienu un citiem tā produktiem. Zinātnieki
izpētījuši, ka topinambūrā inulīna ir vēl vairāk nekā cigoriņos. Taču
topinambūrs un cigoriņi netiek audzēti lielos daudzumos, lai tos izmantotu
rūpnieciski inulīna ražošanā. Baobabu rūpnieciskai ražošanai audzē Senegālā un
Nigērijā. Baobabā ir vismaz trīs reizes vairāk inulīna kā citos augos, inulīns
ir arī produktā Baobablife
- funkcionālā
pārtika ir pārtikas produktu grupa ar noteiktām bioloģiski aktīvām sastāvdaļām,
kas pozitīvi ietekmē cilvēka organisma funkcijas, tādējādi palīdzot saglabāt
veselību un uzlabot vispārējo pašsajūtu, turklāt svarīgs faktors šeit ir
saslimstības riska samazināšana un izsargāšanās no saslimšanas,
- regulāri lietojot uzturā funkcionālās pārtikas produktus, ir iespējams veidot
sabalansētu, pilnvērtīgu un veselīgu uzturu, novēršot kādas uzturvielas trūkumu
organismā un vienlaicīgi veicot dažādu slimību profilaktiskos pasākumus.
- nākotnē ar funkcionālu pārtiku tiek saistītas lielas
cerības: veidot veselīgākus uztura ieradumus, uzlabot cilvēku vispārējo
veselības stāvokli, samazināt ārstēšanās izdevumus.
Ceru, ka izlasīji līdz beigām,
tāpēc ja esmu ieinteresējusi uzzināt, ko vairāk par funkcionālo pārtikas produktu "Baobablife",
